200〜300gの鶏むね肉にだし醤油(クレイジーソルトでも？)をもみこみ、一晩以上おく！600mlくらいの水を土鍋にいれ、蓋をしてわかす！(蓋も温めるため)※鶏肉の3倍くらいの水量がいいってテレビでいってた。鶏むね肉に片栗粉をまぶす！水がわいたら火を止めて…